Convectie-oven
MKF 511 BM

• Digitale convector (circulerende lucht) met direct stoomsysteem HUMILOGIC™
• Binnenkant uit één stuk, gepatenteerd AIRFLOWLOGIC™ luchtbehuizingssysteem
• Binnenkant geventileerde deur met LED verlichting, scharnier voor deur open positie op 60°, 90°, 120°, 180°
• Stoomuitlaat aan de achterkant van de bakkamer
• Deurscharnier rechts, kan in de fabriek tegen meerprijs worden gewijzigd (bij bestelling opgeven)
• Energiebesparende isolatie
• elektronische BLACK MASK regeling, 10 programmeerbare kookfasen, inschakeltimer met een starttijdvertraging tot 24 uur, 100 programmageheugenplaatsen voor recepten (40 vooraf ingestelde recepten)
• Direct stoomsysteem met automatische regeling in 10 fasen
• Software voor vochtigheidsregeling
• Voorverwarmings-, warmhoud- en koelfunctie
• USB-aansluiting voor uitwisseling van HACCP-gegevens en recepten
• automatisch reinigingssysteem
• standaard met 1-punts kerntemperatuursensor
• Standaard met geïntegreerd steunrek voor maximaal 5 GN-bakken / roosters 1/1, afstand van steunrails in mm: 68

Opmerking:
De directe wateraansluiting (3/4 ") bevindt zich aan de achterkant van het apparaat. Wij bevelen ten zeerste het gebruik van een waterontharder aan. Neem contact met ons op.