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Snelkoeler / shockfroster
SKF 10 GN 1/1 PLUS

eigengekühlt, für bis zu 10 GN-Behälter 1/1-65
oder 10 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm

433000104
Prijs:
€ 14.950,00 *
Prijzen excl. BTW excl. verzendkosten
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Variant

Bestelartikel

Laatst bijgewerkt: 30.06.2022 17:40
Multifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) für die...meer
  • Multifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
  • für die Aufnahme bis zu 10 GN-Behälter 1/1-65 oder 10 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 20 Bleche möglich)
  • zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären bzw. Gärunterbrechen und Niedertemperaturgaren (Gärfunktion erfordert Sonderzubehör: Feuchtigkeitsgenerator)
  • außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
  • Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 43 kg Ware / Zyklus
  • Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 30 kg Ware / Zyklus
  • Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
  • intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Display
  • Schnellkühlen / Schockfrosten: 3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus, spezieller Zyklus zum Abtöten von Keimen bei rohem Fisch
  • Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechung: verschiedene voreingestellten Zyklen und Programme, Warmhaltefunktion
  • Soft-Chilling, Dauerbetrieb, Lagerfunktion am Ende des Zyklus
  • USB-Schnittstelle zum Auslesen aller HACCP-relevanter Daten
  • integrierter Ozongenerator für perfekte Desinfektion des Innenraums
  • Energiesparisolierung
  • Tür mit Rahmenheizung, Türanschlag links, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
  • zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme
  • elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung
  • Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
  • Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 1/1
    oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm
  • serienmäßig mit beheiztem 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
  • serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen

Hinweis:
Es ist ein bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stück 1" Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).

Artikelnummer: 433000104
Type aansluiting: zelfgekoeld
Type koeling (product): circulatiekoeling
Afwerking buiten: CNS 1.4301
Afwerking binnen: CNS 1.4301
Capaciteit (naar keuze): 10 x GN 1/1-65
bis zu 20 (mit Sonderzubehör) x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm
Brutogewicht: 195 kg
Nettogewicht: 177 kg
Temperatuurbereik: Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF,Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaatcategorie: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Invoertemperatuur: bis +90 °C
Bedrijfstemperatuur: 85 bis -40 °C
Breedte buiten: 750
Diepte buiten: 863
Hoogte buiten: 1554
Breedte binnen: 646
Diepte binnen: 422
Hoogte binnen: 806
Diepte met geopend deur: 1505
Breedte verpakking: 800
Diepte verpakking: 890
Hoogte verpakking: 1724
Koelmiddel: R-452A
Koelvermogen: 3360 W | -10 °C (VT)
Elektrische aansluitwaarde: Kühlen: 2,45 / Garen: 2,22 kW | 400 V | 3N | 50 hz
Bediening: digital
Macht: 45 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.)
34 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
Toebehoren 1
Artikel:
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Artikel:
Feuchtigkeitsgenerator SKF 5 PLUS Steuerung der Luftfeuchtigkeit mittels Ultraschallvernebelung
Artikelnr.: 433001003
Prijs: 1766,00 € excl. BTW excl. verzendkosten
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