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Snelkoeler / shockfroster
P20T Power zerlegt

4492002011
Prijs:
€ 40.600,00 *
Prijzen excl. BTW excl. verzendkosten
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Variant

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Laatst bijgewerkt: 03.02.2023 15:40
Schnellkühler / Schockfroster, lüftgekühltes Kälteaggregat oben positioniert zum Einfahren...meer
  • Schnellkühler / Schockfroster, lüftgekühltes Kälteaggregat oben positioniert
  • zum Einfahren mit 2 x Regalwagen GN 1/1 oder Regalwagen EN 600 x 400 mm
  • zum Einfahren mit 1 x Kombidämpfer-Hordenwagen 2/1 oder Kombidämpfer-Hordenwagen 1/1
  • zum Einfahren mit 1 x Regalwagen GN 2/1 oder Regalwagen EN 600 x 800 mm
  • zur Aufnahme von bis zu 40 x GN-Behältern 1/1-65 oder EN 600 x 400 mm
  • zur Aufnahme von bis zu 20 x GN-Behältern 2/1-65 oder EN 600 x 800 mm
  • Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 100 kg Ware, Schnellkühl-Zeit nach Schließen der Türen von 90°C auf 3°C in 30 bis 90 Minuten
  • Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 100 kg Ware, Schockfrost-Zeit nach Schließen der Türen von 90°C auf -18°C in 240 Minuten
  • Diese Zeiten variieren nach Produkt, Konsistenz, Einfüllhöhe und Einfüllgewicht.
  • Das Kälteaggregat startet sofort, auch bei Kerntemperaturen von bis zu 90°C.
  • kochend heiße Produkte können laufend nachgeschoben werden, ohne dass die im Gerät befindlichen Speisen anfrieren oder austrocknen.
  • höchste Produktivität durch keine erforderlichen Abtauphasen
  • außen und innen aus CNS 1.4301, Gehäuse in einem Stück geschäumt
  • Isolierung in mm: 100, Boden-Isolierung in mm: 80
  • Türanschlag rechts, Innenraum mit hygienischen Radien, Bodenwanne in einem Stück, halbhermetischer Bitzer-Verdichter
  • Rammschutz im Innenraum
  • Hochleistungsverdampfer mit kathodischer Tauchlackierung
  • Verdampfertür kann zur Reinigung des Verdampfers geöffnet werden.
  • 4 x EC-Ventilator mit Ø in mm: 300 und hohem Feuchtigkeitsschutz gemäß IP 54
  • drehzahlgeregelte Verdampferventilatoren zur Kontrolle des Luftstromes und für eine maximale Energieeffizienz und eine minimale Austrocknung der Lebensmittel
  • Elektronisches Expansionsventil mit deutlichem Energieeinsparpotenzial
  • E-Ventil-Treiber mit gradgenau einstellbarer Überhitzung des Kältemittels
  • Magnetventil, Drucktransmitter
  • SPS Industrie-Steuerung
  • Visualisierung aller Daten der Kälteanlage und Anzeige aller Alarmmeldungen auf dem Display
  • Hauptschalter zur allpoligen Trennung vom Stromnetz
  • Steuerung über Piktogramme und Text in Klarschrift
  • 4,3 Zoll Farb-Touchscreen in ergonomischer Position
  • Programme für die meisten Speisen sind vorprogrammiert. Eigene Programme können erstellt und gespeichert werden.
  • Soft-Chilling Programm im Dauerbetrieb, für eine Mischbeschickung und das Nachschieben von Produkten ohne Gefahr des Anfrierens und Austrocknens
  • automatische Überprüfung der richtigen Positionierung des Kerntemperaturfühlers
  • Programmablauf gesteuert über Zeit oder Kerntemperatur
  • manuelles Abtauprogramm
  • Ethernet-Schnittstelle, USB-Schnittstelle für Auslesung von HACCP-Daten
  • serienmäßig mit Kerntemperaturfühler, mit Stecker, leicht wechselbar

Hinweis:
Die Anlieferung erfolgt in zwei Teilen. Das Aggregat muss bauseits auf dem Korpus montiert werden und kältetechnisch angeschlossen werden. Es ist ein Mindestabstand von 100 mm zur rückwärtigen Wand vorzusehen.

 

Standaard toebehoren
  • 1 x Kerntemperaturfühler
  • 1 x Wagen
  • 1 x Kerntemperaturfühler
  • 1 x Wagen
Artikelnummer: 4492002011
Type aansluiting: stekkerklaar
Type koeling (product): zacht en hard koelen / vriezen
Afwerking buiten: RVS 1.4301
Afwerking binnen: RVS 1.4301
Capaciteit (naar keuze): 40 x GN 1/1-65 of EN 600 x 400 mm
20 x GN 2/1-65 of EN 600 x 800 mm
2 x legbordwagen GN 1/1 of legbordwagen EN 600 x 400 mm
1 x combi-stoomovenwagen GN 1/1 of 2/1
1 x legbordwagen GN 2/1 of legbordwagen EN 600 x 800 mm
Nettogewicht: 650 kg
Temperatuurbereik: Snelle afkoeling: 90 tot 3 °C bij 40 °C OT en 40 % VK,Blast bevriezen: 90 tot -18 °C bij 40 °C OT en 40 % VK
Klimaatcategorie: 5 (+40 °C OT en 40 % RV)
Invoertemperatuur: bis +90 °C,tot +90 °C,up to +90 °C
Bedrijfstemperatuur: -40 bis 3 °C
Breedte buiten: 1140
Diepte buiten: 1650
Hoogte buiten: 2750
Breedte binnen: 900
Diepte binnen: 820
Hoogte binnen: 1950
Breedte verpakking: 1950
Diepte verpakking: 1550
Hoogte verpakking: 2930
Koelmiddel: R-452A
Koelvermogen: 10400 W | -10 °C (VT)
Elektrische aansluitwaarde: 5,5 kW | 400 V | 3 ph + N | 50 Hz
Absicherung: 11 A
Geluidsniveau: 45,9 dB
Bediening: elektronische regeling. digitale temperatuurweergave in het bedieningspaneel
Macht: 100 kg product hoeveelheid / cyclus (snelle afkoeling +90°C tot 3°C)
100 kg product hoeveelheid / cyclus (snelvriezen +90°C tot -18°C)

Standaard toebehoren

  • 1 x Kerntemperaturfühler
  • 1 x Wagen
Speciale toebehoren 14
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Luchtzuiveringssysteem 1
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Geluidsisolatie Powerline
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Software HACCP
Artikelnr.: 449900150
Prijs: 411,00 € excl. BTW excl. verzendkosten
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Onderhoud op afstand Cloud-gebaseerd und HACCP - 5 Jahres Lizenz
Artikelnr.: 449900160
Prijs: 939,00 € excl. BTW excl. verzendkosten
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Extra kerntemperatuursensor aangesloten
Artikelnr.: 449900170
Prijs: 411,00 € excl. BTW excl. verzendkosten
Artikel:
KT sensor draadloos in plaats van standaard sensor
Artikelnr.: 449900180
Prijs: 117,00 € excl. BTW excl. verzendkosten
Artikel:
Extra KT sensor draadloos (max 4)
Artikelnr.: 449900190
Prijs: 763,00 € excl. BTW excl. verzendkosten
Artikel:
Deurstop 95 für Geräte mit 1 Tür
Artikelnr.: 449900200
Prijs: 376,00 € excl. BTW excl. verzendkosten
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Deurstop 95° für Geräte mit 2 Türen
Artikelnr.: 449900210
Prijs: 752,00 € excl. BTW excl. verzendkosten
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Signaallamp/signaaltoon für Gerätemeldung
Artikelnr.: 449900220
Prijs: 939,00 € excl. BTW excl. verzendkosten
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Binnenverlichting
Artikelnr.: 449900230
Prijs: 294,00 € excl. BTW excl. verzendkosten
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Stootbescherming binnenzijde deur Vermogen
Artikelnr.: 449900240
Prijs: 458,00 € excl. BTW excl. verzendkosten
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Bescherming oprijplaat buiten deur Vermogen
Artikelnr.: 449900250
Prijs: 528,00 € excl. BTW excl. verzendkosten
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Hellingbaan voor 1 deur
Artikelnr.: 449900260
Prijs: 1057,00 € excl. BTW excl. verzendkosten