P5.1 Power

Prijs:

€ 9.860,00 *

Prijzen excl. BTW excl. verzendkosten

Andere uitvoering beschikbaar

Laatst bijgewerkt: 30.06.2022 18:10

Schnellkühler / Schockfroster, lüftgekühltes Kälteaggregat oben positioniert für die...meer

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Schnellkühler / Schockfroster, lüftgekühltes Kälteaggregat oben positioniert
für die Aufnahme bis zu 4 GN-Behältern 1/1-65 oder 6 EN-Blechen 600 x 400 mm
Einhängegestell umstellbar von GN- auf EN-Behälter, Auflagen verstellbar im Raster von 30 mm
Kombigerät: Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C oder Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C
außen und innen aus CNS 1.4301, Gehäuse in einem Stück geschäumt
Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 25 kg Ware. Schnellkühl-Zeit nach Schließen der Türe von 90°C auf 3°C in 30 bis 90 Minuten.
Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 25 kg Ware. Schockfrost-Zeit nach Schließen der Türe von 90°C auf -18°C in 240 Minuten.
Diese Zeiten variieren nach Produkt, Konsistenz, Einfüllhöhe und Einfüllgewicht.
Das Kälteaggregat startet sofort, auch bei Kerntemperaturen von bis zu 90°C.
Kochend heiße Produkte können laufend nachgeschoben werden, ohne dass die im Gerät befindlichen Speisen anfrieren oder austrocknen.
Höchste Produktivität, da keine Abtauphasen erforderlich sind.
Energiesparisolierung 60 mm
Türanschlag links, Innenraum mit hygienischen Radien, vollhermetischer Verdichter
Hochleistungsverdampfer mit kathodischer Tauchlackierung
Verdampfertür kann zur Reinigung des Verdampfers geöffnet werden.
1 EC-Ventilator mit 300 mm Durchmesser und hohem Feuchtigkeitsschutz gemäß IP 54
Drehzahlgeregelter Verdampferventilator zur Kontrolle des Luftstromes und für eine maximale Energieeffizienz und eine minimale Austrocknung der Lebensmittel
Elektronisches Expansionsventil mit deutlichem Energieeinsparpotenzial
E-Ventil-Treiber mit gradgenau einstellbarer Überhitzung des Kältemittels
Magnetventil, Drucktransmitter
SPS Industrie-Steuerung
Visualisierung aller Daten der Kälteanlage und Anzeige aller Alarmmeldungen auf dem Display
Hauptschalter zur allpoligen Trennung vom Stromnetz
Steuerung über Piktogramme und Text in Klarschrift
4,3 Zoll Farb-Touchscreen in ergonomischer Position
Programme für die meisten Speisen sind vorprogrammiert. Eigene Programme können erstellt und gespeichert werden.
Soft-Chilling Programm für eine Mischbeschickung und das Nachschieben von Produkten ohne Gefahr des Anfrierens und Austrocknens
Soft-Chilling Programm im Dauerbetrieb
Kerntemperaturfühler mit Stecker, leicht wechselbar
Automatische Überprüfung der richtigen Positionierung des Kerntemperaturfühlers
Programmablauf gesteuert über Zeit oder Kerntemperatur
manuelles Abtauprogramm
Ethernet-Schnittstelle, USB-Schnittstelle
HACCP-Daten sind auslesbar über USB-Stick oder Ethernet Schnittstelle am PC.
serienmäßig mit Kerntemperaturfühler
serienmäßig mit 5 Paar Behälterauflageschienen
serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen
Es ist ein Mindestabstand von 50 mm zur rückwärtigen Wand vorzusehen.

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Artikelnummer: 4492000510

Type aansluiting: stekkerklaar

Afwerking buiten: CNS 1.4301

Afwerking binnen: CNS 1.4301

Capaciteit (naar keuze): 4 x GN 1/1-65 oder EN 600 x 400 mm
6 x GN 1/1-40 oder EN 600 x 400 mm
12 x GN 1/1-20 oder EN 600 x 400 mm
6 x 5,0 l Eisschale (B x T x H in mm: 330 x 165 x 120)

Nettogewicht: 115 kg

Temperatuurbereik: Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF,Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF

Klimaatcategorie: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)

Invoertemperatuur: bis +90 °C

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Breedte buiten: 813

Diepte buiten: 800

Hoogte buiten: 925

Breedte verpakking: 1025

Diepte verpakking: 1000

Hoogte verpakking: 1260