Het NordCap assortiment omvat krachtige convectieovens van ZANUSSI Professional en compacte DEVAPO convectieovens van NordCap. Beide apparaatgroepen ondersteunen professionele keukens bij regeneratie, bakprocessen en dagelijkse voedselproductie.

Terwijl de apparaten van ZANUSSI Professional indruk maken met uitgebreide functies, stoomfuncties en moderne bedieningselementen, bieden de DEVAPO convectieovens een robuuste en bijzonder gebruiksvriendelijke oplossing voor bedrijven die behoefte hebben aan betrouwbare heteluchttechnologie met mechanische bedieningselementen.

Uitstekende kookresultaten dankzij gelijkmatige warmteverdeling

Convectieovens werken met een gecontroleerde luchtcirculatie in de kookkast. Systemen zoals het Airflow luchtverdelingssysteem zorgen ervoor dat de warmte gelijkmatig over het interieur wordt verdeeld. Hierdoor kan voedsel op betrouwbare wijze worden geregenereerd, gebakken of verwarmd - ongeacht de hoeveelheid of positie in de kookkast.

Geoptimaliseerde stoomopwekking in ZANUSSI modellen

De ZANUSSI convectieovens hebben geïntegreerde stoomfuncties met verschillende vochtigheidsniveaus. Hierdoor kunt u voedsel bijzonder voorzichtig bereiden, gewichtsverlies beperken en optimale resultaten bereiken met vlees, vis of groenten.

Robuuste DEVAPO convectieovens voor regeneratie- en bakprocessen

De DEVAPO by NordCap convectieovens zijn ontworpen voor eenvoudige bediening en betrouwbare continue werking. De apparaten werken met mechanische bediening, draaiknopbediening voor tijd- en temperatuurregeling en een luchtstroom-luchtverdelingssysteem.

Typische toepassingsgebieden zijn regenereren van gekoeld of bevroren voedsel, het bakken van snacks of het opwarmen van bereid voedsel in catering, kantines of zorginstellingen.

De DEVAPO serie omvat verschillende apparaatformaten - van compacte GN 2/3 apparaten zoals Midi 18 en Midi 22 tot GN 1/1 modellen zoals Junior 28 en Junior 40 en grotere convectieovens in de Maxi serie voor hogere capaciteiten.

Ergonomisch ontwerp voor eenvoudige bediening

De apparaten hebben robuuste roestvrijstalen gaarkamers met afgeronde hoeken in een hygiënisch ontwerp. Afneembare ophangrekken vergemakkelijken het schoonmaken en bieden snelle toegang tot de onderdelen voor onderhoudswerkzaamheden.

Variëteit aan toepassingen

Convectieovens zijn geschikt voor een breed scala aan toepassingen - van het regenereren van bereid voedsel en het bakken van snacks en gebakken goederen tot de dagelijkse productie in restaurants, kantines of gemeenschappelijke catering.

Individueel aanpassen met accessoires

Met optionele accessoires zoals bakplaten, grillrekken of stapelsets kunnen de apparaten flexibel worden aangepast aan verschillende keukenconcepten en productievereisten.

Of het nu gaat om krachtige ZANUSSI apparaten met uitgebreide functies of robuuste DEVAPO heteluchtovens voor dagelijks gebruik - in het NordCap assortiment vindt u de juiste oplossing voor uw professionele keuken.