De mobiele combiwagens uit de serie RRD E combineren de functies van koelen en regenereren in één apparaat en bieden daarmee een flexibele en efficiënte oplossing voor professionele grootkeukens. Of het nu gaat om kantines, restaurants, cateringbedrijven of gemeenschappelijke instellingen – deze apparaten maken het mogelijk om gekoelde gerechten op een zorgvuldige manier op te slaan en later snel en nauwkeurig te regenereren. Ze zijn ontworpen voor het gebruik van GN 1/1-containers of EN 600 x 400 mm-bakken, wat ze bijzonder veelzijdig maakt.

Toepassingsgebieden en voordelen:

Koelen en regenereren in één apparaat:

De serie RRD E biedt de unieke mogelijkheid om gekoelde gerechten eerst veilig op te slaan en ze later efficiënt te regenereren, zonder dat de gerechten hun kwaliteit verliezen. Deze combiwagens zijn ideaal voor gebruik in grootkeukens, waar grote hoeveelheden gerechten vooraf gekookt, gekoeld en vervolgens snel op serveertemperatuur gebracht moeten worden.

Perfect voor verschillende bedrijven:

• Grootkeukens en kantines: In gemeenschappelijke cateringinstellingen, zoals bedrijfsrestaurants of scholen, waar dagelijks veel maaltijden tegelijk voorbereid en geregenereerd moeten worden, bieden deze apparaten een waardevolle oplossing die zowel het koelen als het opwarmen dekt.
• Evenementencatering en hotelbedrijven: Bij grote evenementen of in hotels die ontbijtbuffetten en banketten organiseren, kunnen vooraf gekookte gerechten veilig gekoeld en direct voor het serveren worden geregenereerd. Dit bespaart tijd en vermindert de werklast.
• Ziekenhuizen en zorginstellingen: In zorginstellingen en ziekenhuizen, waar een constante maaltijdvoorziening noodzakelijk is, kunnen vooraf gekookte gerechten gekoeld en indien nodig snel geregenereerd worden, zonder de voedingswaarden of kwaliteit aan te tasten.

De serie RRD E biedt een uitstekende oplossing voor keukens die niet alleen gerechten koelen, maar deze ook in de kortst mogelijke tijd en onder optimale omstandigheden regenereren. Ideaal voor een breed scala aan gastronomische toepassingen en perfect geschikt voor mobiel gebruik.

Technische kenmerken van de serie RRD E:

• Capaciteit: De modellen bieden ruimte voor GN 1/1-containers of EN 600 x 400 mm-bakken, wat zorgt voor een hoge flexibiliteit voor verschillende keuken toepassingen.
• Ergonomisch gebruiksgemak: De ergonomisch ontworpen handgrepen en de stevige wielen (met remmen) zorgen voor moeiteloze beweging en plaatsing van de apparaten in de keuken.
• Robuust ontwerp: Interieurs met afgeronde hoeken en een roestvrijstalen verdamper met luchtcirculatie garanderen een lange levensduur en eenvoudig onderhoud.
• Besturing: De elektronische besturing in de voorzijde met een LED-touchscreen (4,3") maakt intuïtieve bediening mogelijk. Temperatuur-, tijd- en vochtigheidsregeling, evenals een vertraging bij het opstarten, bieden maximale controle.
• Onderhoudsvriendelijkheid: Een inbouwbare watertank, centrale afvoeren in het kookcompartiment en gemakkelijk toegankelijke onderhoudscomponenten maken de apparaten onderhoudsvriendelijk.
• Veiligheidsfuncties: De modellen zijn uitgerust met een veiligheidsthermostaat om oververhitting te voorkomen en bieden een automatische temperatuurverlaging aan het einde van de regeneratiecyclus om de gerechten warm te houden.

Modellen en technische vergelijking:

NAAR THEMAWERELD