Serie RRT E | voor GN 1/1 of EN 600 x 400 mm
Regeneratie van gekoelde gerechten

De mobiele regeneratieovens uit de serie RRT E bieden een veelzijdige en professionele oplossing voor het opwarmen en warmhouden van gekoelde gerechten die al gekookt en opgeslagen zijn bij +3°C. De ovens zijn ontworpen voor hoge prestaties en flexibiliteit en voldoen aan de eisen van verschillende sectoren.

Toepassingsgebieden en voordelen

DELIVERY & TAKE-AWAY

• Eis: Efficiënte en kwalitatief hoogwaardige bereiding van maaltijden voor het food-delivery-bedrijf.
• Oplossing: De regeneratieovens uit de serie RRT E maken het mogelijk om gerechten te regenereren in hittebestendige, mobiele containers (tot 120°C) van verschillende materialen. Dankzij de flexibele opnamemogelijkheden kunnen zelfs diepgevroren gerechten worden bereid en kunnen per cyclus tot 230 maaltijden per uur worden geregenereerd. De gerechten kunnen direct in de containers worden geporcionneerd of later individueel op borden worden geserveerd. Dit is vooral voordelig voor restaurants, bezorgdiensten en cateraars die een groot aantal bestellingen moeten verwerken.

GEMEENSCHAPSVERPFLEGING

• Eis: Kosteneffectieve en snelle catering voor gemeenschappelijke instellingen zoals scholen, ziekenhuizen, verpleeghuizen en bedrijfsrestaurants, met inachtneming van strikte kwaliteits- en veiligheidsnormen.
• Oplossing: De regeneratie van grote hoeveelheden diepgevroren of gekoelde gerechten wordt efficiënt uitgevoerd in GN-containers of direct op borden. De serie RRT E kan per cyclus tot 550 porties regenereren in 15 tot 55 minuten, afhankelijk van het type container. Deze ovens zijn ideaal voor grootkeukens die dagelijks grote hoeveelheden maaltijden moeten bereiden zonder concessies te doen aan de voedselkwaliteit.

Conclusie

De serie RRT E is uitstekend geschikt voor gebruik in grootkeukens, gemeenschappelijke voorzieningen, cateringbedrijven, zorginstellingen en food-delivery-bedrijven die afhankelijk zijn van efficiënte en flexibele regeneratieoplossingen.

Technische kenmerken en prestaties

• Capaciteit: Afhankelijk van het model bieden de ovens ruimte voor GN 1/1- of EN 600 x 400 mm-bakken, evenals borden van verschillende diameters.
• Flexibiliteit bij de keuze van containers: De ovens uit de serie RRT E kunnen verschillende containers gebruiken, van diepgevroren GN-containers tot borden. Dit verhoogt de flexibiliteit in bereiding en opslag.
• Intelligente besturing: Alle modellen zijn uitgerust met een elektronische besturing die een eenvoudige bediening via een touchscreen mogelijk maakt. De besturing maakt de nauwkeurige aanpassing van temperatuur, tijd en vochtigheid mogelijk om optimale resultaten te bereiken.
• Robuuste constructie: De geïsoleerde kamers met afgeronde hoeken en hittebestendige siliconenafdichtingen zorgen voor een lange levensduur en hygiënisch gebruik. De apparaten zijn eenvoudig te reinigen en ontworpen met wielen voor maximale mobiliteit.

Modellen en technische vergelijking

NAAR THEMAWERELD