Voorvertoning: Neapolis_Seitenansicht_web

Voorvertoning: Neapolis_Gaerschrank_innen_web

Voorvertoning: Neapolis_Anwendungsbeispiel

piktogramm_400_v_anschluss_web1rFM1yRAMAAYQ

piktogramm_elektriker_erforderlich_webBtZy2SrduOPQL

piktogramm_elektrogeraet_webj06hkXSnncIx0

Prijs:

€ 27.898,00 *

Prijzen excl. BTW excl. verzendkosten

Bestelartikel

Laatst bijgewerkt: 17.12.2025 18:10

voor pizza's / pizza's Neapoletana gietijzeren ovenopening, Uitschuifbare roestvrijstalen...meer

Menu sluiten

voor pizza's / pizza's Neapoletana
gietijzeren ovenopening, Uitschuifbare roestvrijstalen ovenkamerdeksel met verhoogde isolatie en hittebestendige handgreep
dubbele halogeenlampe, beschermd geregeld
vuurvaste Ovenkamer met Randbeveiliging, verwarmde Voegen en een Cool-Around® luchtruimt, met Proefdrukker, afgerond Handbediend afzuigmondstuk in NEAPOLIS ontwerp, Zwart Granieten Paneel met Geleidingsgleuf voor Koudebrug
elektronische controle
digitaal display, achter beschermd bedieningspaneel, 20 programma's, timer functie, Elektronische temperatuurbewaking door middel van thermokoppel
energiebesparende spaarfunctie
Bedrijfstemperatuur afzonderlijk elektrisch regelbaar voor boven- en onderwarmte
Stoomafzuiging regelbaar via handventiel
de oven reinigen door pyrolyse
Verwarming via blanke draadspoelweerstanden met geoptimaliseerde temperatuurcompensatie, Gelijkmatige warmteverdeling dankzij deflectoren aan de binnenkant van het oppervlak met vochtigheidsregeling

Opmerking:
Zichtbare frontpanelen van onbehandeld, handgeborsteld staal met een transparante coating. Door de handwerkprocessen kan het uiterlijk van het geleverde product afwijken van de productafbeelding. Conceptadvies, instructie en proefbakservice vindt u op www.nordcap.nld/service/extra service/.

meer

Menu sluiten

Artikelnummer: 493400002

GTIN: 4063377176941

Type installatie: Vrijstaand toestel

Soort energie: elektrisch

Geschiktheid: voor pizza's / pizza's Neapoletana

Capaciteit (naar keuze): 9 x pizza, Ø in cm: 30
9 x Pizza Neapoletana, Ø in cm: 30

Bedieningseenheid: elektronische controle

Bedrijfstemperatuur: 510 °C

Isolatie: dubbele isolatie

Afwerking buiten: plaatstaal, gecoat, handgeborsteld, hittebestendige epoxypoederlak

Afwerking binnen: Biscotto pizzasteen kleibodem, brandveilig

Brutogewicht: 861 kg

Nettogewicht: 725 kg

Elektrische aansluitwaarde: 21,90 kW | 400 V | 3N | 50 Hz

meer

Menu sluiten

Breedte buiten: 1465

Diepte buiten: 1842

Hoogte buiten: 1995

Breedte binnen: 1125

Diepte binnen: 1125

Hoogte binnen: 150

Breedte kast: 1465

Diepte kast: 1368

Hoogte kast: 1050

Breedte verpakking: 1680

Diepte verpakking: 2000

Hoogte verpakking: 2200

meer

Menu sluiten

Moretti Forni Neapolis: kurz erklärt & praxisnah

Die Moretti Forni Neapolis ist ein Elektro‑Pizzaofen für echte Napoletana‑Backzeiten: Spitzenhitze, offene Ofenmündung und fein dosierbare Ober‑/Unterhitze sorgen für Tempo und konstante Qualität im Service.

Warum Neapolis?

Spitzenhitze für sehr kurze Backzeiten im Napoletana‑Stil.
DualPower: getrennte Steuerung von Ober‑/Unterhitze für exakte Bräunung & Bodenenergie.
Deflektoren: Zug- und Feuchtemanagement für reproduzierbare Ergebnisse.
Biscotto‑Backfläche: verträgliche Wärmeabgabe – ideal für hohe Bodentemperaturen.

Schnellstart‑Setup (Napoletana)

Vorlauf: Deflektoren senken, Ofen auf sehr hohe Zieltemperatur bringen und kurz stabilisieren.
Service: Top/Deck balancieren, Launch‑Zonen rotieren, Bodenenergie im Blick behalten.
Produkt: Teigführung & Belagmenge auf kurze Backzeiten abstimmen; Backfläche sauber halten.

International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.

Themenwelt Pizza‑Ofentechnik Pizzatechnik‑Broschüre 2025–2026 (PDF) Direkt zur Pizzatechnik

meer

Menu sluiten

Verantwoordelijke persoon voor de EU:

NordCap GmbH & Co KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Duitsland)

Telefoon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

Fabrikantinformatie:

Moretti Forni Spa
Via Meucci, 4
I-61037 Mondolfo (PU)

Telefoon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com

Moretti Forni Spa
Via Meucci, 4
I-61037 Mondolfo (PU)

Telefoon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com

meer

Menu sluiten

Productgegevensblad

Artikelnr.: 493400004

Op voorraad

€ 19.359,00 *

NEAPOLIS 6

Artikelnr.: 493400001

Check beschikbaarheid

€ 22.389,00 *

NEAPOLIS 6

Artikelnr.: 493400001

Check beschikbaarheid

€ 22.389,00 *

HSH 051 E

Artikelnr.: 437030051

Op voorraad

€ 2.754,00 *

HSH 031 E

Artikelnr.: 437030031

Check beschikbaarheid

€ 2.499,00 *

HSW 212 E

Artikelnr.: 437030212

Bestelartikel

€ 5.699,00 *

SEH 103 E

Artikelnr.: 437070103

Bestelartikel

€ 5.225,00 *

SEH 004 E

Artikelnr.: 437070004

Bestelartikel

€ 4.398,00 *

SEH 003 E

Artikelnr.: 437070003

Bestelartikel

€ 3.744,00 *

MKF 1064 TS

Artikelnr.: 490210022

Check beschikbaarheid

Prijs op aanvraag

MKF 711 TS

Artikelnr.: 490110031

Op voorraad

Prijs op aanvraag

MKF 611 C TS

Artikelnr.: 490110034

Andere uitvoering beschikbaar

Prijs op aanvraag

MKF 623 C TS

Artikelnr.: 490110040

Check beschikbaarheid

Prijs op aanvraag

MKF 511 TS

Artikelnr.: 490110030

Check beschikbaarheid

Prijs op aanvraag

MKF 1011 C BM

Artikelnr.: 490310002

Op voorraad

Prijs op aanvraag

MKF 2011 BM

Artikelnr.: 490311003

Op voorraad

Prijs op aanvraag

JET 514V - VENTLESS High Speed

Artikelnr.: 313300305

Op voorraad

€ 8.686,00 *

JET 514 - High Speed

Artikelnr.: 313300304

Op voorraad

€ 7.435,00 *

RMS 510 DS2

Artikelnr.: 313100120

Op voorraad

€ 615,00 *

XPRESS IQ 2 MRX523-230 High Speed

Artikelnr.: 313300501

Op voorraad

Prijs op aanvraag

XPRESS IQ 2 MRX523-400 High Speed

Artikelnr.: 313300500

Op voorraad

Prijs op aanvraag

RCS 511DSE

Artikelnr.: 313100410

Op voorraad

€ 789,00 *

RFS 518 TS

Artikelnr.: 313100600

Op voorraad

€ 2.345,00 *

R-25 AT

Artikelnr.: 312202502

Op voorraad

€ 2.199,00 *

R-25 AM

Artikelnr.: 312202501

Op voorraad

€ 2.242,00 *

R-22 AM

Artikelnr.: 312202200

Op voorraad

€ 2.069,00 *

R-15 AM

Artikelnr.: 312201501

Bestelartikel

€ 982,00 *

R-15 AT

Artikelnr.: 312201500

Op voorraad

€ 947,00 *

serieF F100E

Artikelnr.: 493500600100

Bestelartikel

€ 10.846,00 *

serieF F50E

Artikelnr.: 493500600050

Bestelartikel

€ 8.599,00 *

serieR R14E

Artikelnr.: 493300100

Bestelartikel

€ 28.699,00 *

serieT T64E

Artikelnr.: 493100164000

Op voorraad

€ 9.079,00 *

serieT T98G

Artikelnr.: 493100198100

Bestelartikel

€ 29.169,00 *

serieT T75G

Artikelnr.: 493100075000

Bestelartikel

€ 19.898,00 *

serieT T64G

Artikelnr.: 493100164200

Check beschikbaarheid

€ 10.829,00 *

serieT T98E

Artikelnr.: 493100198000

Bestelartikel

€ 26.619,00 *

serieT T96E

Artikelnr.: 493100196000

Op voorraad

€ 21.339,00 *

serieT T75E

Artikelnr.: 493100175000

Op voorraad

€ 17.769,00 *

serieS S125E MULTIBAKE

Artikelnr.: 493400219125

Andere uitvoering beschikbaar

v.a. € 11.939,00 *

serieS S120E MULTIBAKE

Artikelnr.: 493400219120

Bestelartikel

v.a. € 10.336,00 *

serieS S100E MULTIBAKE

Artikelnr.: 493400219100

Op voorraad

v.a. € 9.871,00 *

serieP P110G 2-B

Artikelnr.: 493400218200

Bestelartikel

€ 21.232,00 *

Moretti Forni Neapolis: kurz erklärt & praxisnah

Warum Neapolis?

Spitzenhitze für sehr kurze Backzeiten im Napoletana‑Stil.
DualPower: getrennte Steuerung von Ober‑/Unterhitze für exakte Bräunung & Bodenenergie.
Deflektoren: Zug- und Feuchtemanagement für reproduzierbare Ergebnisse.
Biscotto‑Backfläche: verträgliche Wärmeabgabe – ideal für hohe Bodentemperaturen.

Schnellstart‑Setup (Napoletana)

Vorlauf: Deflektoren senken, Ofen auf sehr hohe Zieltemperatur bringen und kurz stabilisieren.
Service: Top/Deck balancieren, Launch‑Zonen rotieren, Bodenenergie im Blick behalten.
Produkt: Teigführung & Belagmenge auf kurze Backzeiten abstimmen; Backfläche sauber halten.

International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.

Themenwelt Pizza‑Ofentechnik Pizzatechnik‑Broschüre 2025–2026 (PDF) Direkt zur Pizzatechnik

MORETTI elektrische pizzaoven
NEAPOLIS 9

1 x bakkamer, met rijskast, speciaal voor Pizza Neapoletana,
voor 9 x pizza Ø 30 cm

Moretti Forni Neapolis: kurz erklärt & praxisnah

Warum Neapolis?

Schnellstart‑Setup (Napoletana)

Installatie

CAD- & BIM-gegevens

Bediening & onderhoud

Juridisch & naleving

Productinformatie & datasheets

Zusatzinformationen

Moretti Forni Neapolis: kurz erklärt & praxisnah

Warum Neapolis?

Schnellstart‑Setup (Napoletana)

NordCap Solutions Team