Moretti Forni CORE - Compacte pizzaoven met groot vermogen en Condecktion® technologie

Sneller, efficiënter, duurzamer

De CORE van Moretti Forni is de innovatieve pizzaoven die tot 20% sneller werkt dan conventionele ovens. Dankzij Refining® voltooit u het kookproces alleen wanneer dat nodig is en serveert u uw producten zo vers mogelijk. Dit bespaart energie, vermindert afval en verhoogt de efficiëntie van uw service. Met een maximaal vermogen van 4 kW en een gemiddeld verbruik van slechts 1,5 kW/h is CORE ook bijzonder energiezuinig.

gepatenteerde Condecktion® technologie

De exclusieve Condecktion® technologie combineert de precisie van statisch bakken met de snelheid van gecontroleerde warmtestromen. Deze natuurlijke luchtcirculatie in de bakkamer zorgt voor perfecte resultaten - of het nu gaat om pizzabodems, halffabricaten uit de oven, delicatessen of gebak. Dit maximaliseert de werksnelheid en de servicekwaliteit.

Compact & modulair

De CORE maakt indruk met zijn compacte ontwerp en flexibele modulariteit. Tot 4 bakkamers kunnen gecombineerd worden zodat de oven optimaal geïntegreerd kan worden in elke omgeving. Met een maximumtemperatuur van 290 °C is hij geschikt voor een breed scala aan toepassingen in de catering, bakkerij en delicatessenproductie.

Intelligent koken met SmartBaking®

De CORE maakt modern koken nog eenvoudiger: hij kan volledig op afstand worden bediend via een geïntegreerde tablet met intuïtieve schuifinterface of de SmartBaking® app. Pas Cooking en Refining® aan - voor maximale controle en consistente kwaliteit. Zo heb je altijd een volledig overzicht van je bakprocessen, zelfs op afstand.

Themenwelt Pizzatechnik