MORETTI rotatieoven
serieR R14E
Elektrische versie, met speciale rotatiewagen voor 14 x EN 400 x 600 mm
Prijzen excl. BTW excl. verzendkosten
Bestelartikel
- voor EN 600 x 400 mm
- Roterende oven voor grote bakkerij- en banketproducten
- voor 1 inrijdwagen met 14 x NL 600 x 400 mm legborden
- 2 x radiale ventilator, Optimale en gelijkmatige warmteverdeling op alle schappen
- 1 x dubbele glazen deur, roestvrij stalen frame, draaigreep
- halogeen binnenverlichting, beschermd geregeld, gemakkelijk verwisselbaar
- 360° rotatiesysteem, verwarmde Rails
- verstelbare luchtschotten
- elektronische controle
- TFT-touch-kleurenscherm (5"), 100 programma's, aan/uit-schakelaar voor rotatie, Adaptive-Power®, vochtigheid instelbaar, foutdiagnose / berichtweergave, USB-interface
- programmeerbare sneltoets voor veelgebruikte programma's
- wateraansluiting ter plaatse, waterafvoer ter plaatse, Ø in mm: 15
- Dampafzuigkap
Opmerking:
Dienbladentrolley niet bij de levering inbegrepen. Het gebruik van een waterontharder raden wij sterk aan.
- 2 x Temperatuursensor
1 x Inrijwagen voor 18 x EN 600 x 400 mm
Moretti Forni Serie R – rotierender Stikkenofen für hohe Produktivität
Serie R ist der kompakte Rotary‑Ofen für Bäckerei & Patisserie: gleichmäßige Ergebnisse, kurze Wege und effiziente Abläufe – ideal, wenn viel Leistung auf wenig Raum gefragt ist.
Auf den Punkt
- Rotationswagen: herausnehmbarer Trolley für 14 oder 18 Bleche (60 × 40 cm) – schnelle Beladung & hoher Durchsatz.
- Gleichmäßige Bräunung: Umluftsystem mit zwei gegenläufigen Ventilatoren plus Wagenrotation für konstante Hitzeverteilung.
- Steuerung: 100 Programme, programmierbarer Dampf (1–10 s), AdaptivePower®, EcoStandby®, CustomBake® & DataFeed® Updates.
- Temperatur & Output: bis 270 °C; Referenzleistung 42 Bleche/h (14er‑Wagen) bzw. 54 Bleche/h (18er‑Wagen).
- Effizienz: optimierte Luftführung und Standby‑Modus für bis zu −30 % Verbrauch (herstellerseitig kommuniziert).
International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.
Themenwelt Pizza‑Ofentechnik Pizzatechnik‑Broschüre 2025–2026 (PDF) Direkt zur Pizzatechnik
NordCap GmbH & Co KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Duitsland)
Telefoon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/
NordCap GmbH & Co KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Duitsland)
Telefoon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/
Moretti Forni Spa
Via Meucci, 4
I-61037 Mondolfo (PU)
Telefoon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com
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Telefoon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com
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Productgegevensblad
Installatie
Montagehandleiding Elektrisch schema MaßzeichnungCAD- & BIM-gegevens
AutoCAD 2D (DWG/DXF) AutoCAD 3D (DWG/DXF) BIM-Modell (IFC-Format)Bediening & onderhoud
Gebruikershandleiding Ersatzteilliste / ExplosionszeichnungJuridisch & naleving
KonformitätserklärungProductinformatie & datasheets
Maßzeichnung Vergabetext / AusschreibungsvorlageZusatzinformationen
Moretti Forni Serie R – rotierender Stikkenofen für hohe Produktivität
Serie R ist der kompakte Rotary‑Ofen für Bäckerei & Patisserie: gleichmäßige Ergebnisse, kurze Wege und effiziente Abläufe – ideal, wenn viel Leistung auf wenig Raum gefragt ist.
Auf den Punkt
- Rotationswagen: herausnehmbarer Trolley für 14 oder 18 Bleche (60 × 40 cm) – schnelle Beladung & hoher Durchsatz.
- Gleichmäßige Bräunung: Umluftsystem mit zwei gegenläufigen Ventilatoren plus Wagenrotation für konstante Hitzeverteilung.
- Steuerung: 100 Programme, programmierbarer Dampf (1–10 s), AdaptivePower®, EcoStandby®, CustomBake® & DataFeed® Updates.
- Temperatur & Output: bis 270 °C; Referenzleistung 42 Bleche/h (14er‑Wagen) bzw. 54 Bleche/h (18er‑Wagen).
- Effizienz: optimierte Luftführung und Standby‑Modus für bis zu −30 % Verbrauch (herstellerseitig kommuniziert).
International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.
Themenwelt Pizza‑Ofentechnik Pizzatechnik‑Broschüre 2025–2026 (PDF) Direkt zur Pizzatechnik
Standaard toebehoren
- 2 x Temperatuursensor
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Ihr Ansprechpartner
Siegfried Schweizer
Experte für Pizzatechnik sowie Speisenproduktion & -präsentation
